Что вы сегодня приготовили на ужин?

Февраль 08, 2012, 12:59:45 pm

Ну да, гарнир и имел ввиду  ;) rulezz Под такое и рюмочку было бы в тему  ;) разве нет?

ну как бЭ всё верно, но водку не пьем, поэтому если из крепкого  - то текила, а думаю, что Дима будет пиво. :)

Февраль 08, 2012, 14:54:22 pm

кстати - у меня в холодильнике стоит солится селедочка, через два дня смогу сказать как оно получилось, но по запаху маринада - это ГОСТ :-)

тьфу!!! Насть....это ведь не селедка!!!!Это скумбрия!!!! rulezz
Сама обожаю её солить (селедка- это селедка, а скумбрия - это уже совсем другое)!!!
Ты, кстати написала - как солила??? или я что-то пропустила???
Я делаю так -
иногда разрезаю, не дорезая по хребту или целиком....э....хотя всегда разрезаю:
-солю и перчу - сверху и внутри,
-чуть сахарным песком
-иногда лавровый лист
-в посудину, под гнет...2-3дня с переворотами..и готово!!!
Очень люблю! Особенно, когда получается купить весом 700-800гр.

Февраль 08, 2012, 15:41:56 pm

тьфу!!! Насть....это ведь не селедка!!!!Это скумбрия!!!! rulezz
Сама обожаю её солить (селедка- это селедка, а скумбрия - это уже совсем другое)!!!
Ты, кстати написала - как солила??? или я что-то пропустила???

не, Оль, пока не выкладывала, поскольку еще не пробовали на вкус. Как попробуем - убежусь, что съедобно - выложу!  :) По запаху очень вкусно, а маринад подходит для любой рыбы - хошь сельдь, хошь скумбрия. У нас тут ни разу в продаже не видела к сожалению селедку свежую, даже на рынке.  :(

Февраль 13, 2012, 19:50:02 pm
Ужин был не хитрый-
куриные сердечки и желудочки в соусе с луком и морковкой,
томленные в мультиварке с гречневой кашей.....

ну а  на закуску-  сало, которое вчера варили..



Attachments

---

Февраль 13, 2012, 19:54:05 pm
Мы по такому морозу наваристым харчо закусили. :)